なんか最近土日になったら天気悪いですね～
今日は姫路に自衛隊イベントに行こうかなって思ってたのにけっきょく雨で断念・・・
仕方ないので今週のお休みも家で料理を作ってみました。
今日作ったのは3品。
・シーフードパエリア
・牡蠣とエリンギのオリーブソース焼き
・アボガドとモッツァレラチーズのサラダ
今回は色付けのためのサフランがなかったので、代わりに紅花というサフランの代わりになる花で黄色の色付けをしてみました。
そして今日は気合を入れてタイ米。
パエリアとかカレーとか焼き飯とかは、日本米よりタイ米のほうがパサパサ感がでますよね。
近くのスーパーには売ってないから、楽天でタイ米の高級種、ジャスミン米を5キロ分を買ってみました。
5キロで送料込みで2000円ちょっと。安いのは安いか。
そしてパエリアはやっぱりレモンをぎゅっ～と絞って食べるのが美味しいですよね。
十分満足な味でした。
この前、なんばパークスの牡蠣専門レストランに行く機会があって、そこで食べた牡蠣のオリーブソース焼きがめちゃおいしかったんで作ってました。
レストランで食べながら、これならたぶん作れるんじゃないかな、って思って作り方を調べてみたら簡単そうだったんで挑戦。
味はかなり近い味になったけど、やっぱり盛り付けが素人には上手くできへん・・・
最後は栄養バランスを考えてサラダを一品。
ドレッシングは、ゆずポン酢とオリーブオイル、カボスを混ぜた手作りドレッシングで。
アボガドがちょっと固かったけど、まあ仕方ない。。。
来週こそは天気が良くなってどこかにお出かけしたいです。
って思って天気予報みたら来週も天気が悪い。。。
