この土日は時間あったので、家で料理を楽しみました。
けっこうな料理好きです。
まず作ったのは、沖縄料理で二品で、ゴーヤチャンプルと沖縄そば。
ゴーヤは苦味が多いので、塩でゴーヤを揉んだり、水につけておいたり、しっかり油で炒めたりすると、ほとんど苦味が消えて食べやすくなります。
この時期はゴーヤが安く売っているので、週に一度はゴーヤを食べてるかもです。
健康にもいいですしね。
次に作ったのは、３品。
にんにくたっぷりアヒージョとほうれん草キッシュ、たらこパスタです。
どれも私の定番料理で、得意料理です。
そして、写真の後ろにちょっと写っているアイルランドの有名ビール、ギネスビールが最近のお気に入り。
これに合う料理ということで作ってみました。
ギネスビールは黒ビールで有名な銘柄で、なんといってもその特徴はこのクリーミーな泡です。
缶ビールでこんなにクリーミーな泡が出せるとはすごい！
缶の中に丸い球が入っていて、それがこのクリーミーな泡を出しているようです。
そこらのスーパーで260円くらいと、普通のプレミアビールと変わらない価格で売っているので、黒ビール好き、泡好きな人にはかなりお薦めです。
我が家では最近ではこのギネスビールが一番主力です。
泡も味もかなり満足な缶ビール。
あー本場のアイルランドに黒ビール巡りに行きたい！
いや、黒ビール専門の飲食店をしたい！
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元地方公務員から起業した社長ブログ
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